Mi az a hikkori szósz?

A Hickory szósz egyfajta barbecue szósz, amelyet hickory füstaromával készítenek. Általában grillezett vagy füstölt húsok, például tarja, csirke és sertés ízesítésére használják. A Hickory szósz pácként vagy injekcióként is használható húsokhoz főzés előtt.

A hickory szósz íze a szósz füstölésére használt hikkori fa típusától függően változhat. Egyes hickory szószok édeskés és füstös ízűek, míg mások fűszeresebbek vagy csípősebbek lehetnek. A Hickory szósz gyakran olyan összetevők kombinációjával készül, mint a ketchup, barna cukor, ecet, melasz és fűszerek.

A Hickory szósz népszerű választás a grillezéshez, mert finom füstös ízt kölcsönöz a húsoknak. Ez is egy sokoldalú szósz, amely egyéni ízlés szerint alakítható.