Miből készül az ecet?

Az ecet savanyú ízű folyadék, amelyet etanol (a cukrok erjesztésével keletkező) ecetsavbaktériumok általi fermentálásával állítanak elő. A borból származó etanolmolekulák és a levegőben lévő oxigénmolekulák reakcióba lépve ecetsavat képeznek, amely az ecet fő összetevője.