Hogyan választja el a héjat és a magokat a friss paradicsomtól, hogy szószban használhassa?

1. Mossuk meg és vágjuk negyedekre vagy félbe a paradicsomokat mérettől függően.

2. Forraljon fel egy nagy fazék vizet.

3. Adjuk hozzá a paradicsomot, és blansírozzuk 30-60 másodpercig, amíg a héja el nem kezd lazulni.

4. Azonnal vegye ki a paradicsomot a forrásban lévő vízből, és tegye át egy tál jeges vízbe, hogy leállítsa a főzési folyamatot.

5. Ha a paradicsom teljesen kihűlt, kézzel óvatosan húzzuk le a héját.

6. Vágjuk a paradicsomot kisebb darabokra, menet közben távolítsuk el a magokat.

Hámozás:

1. A paradicsomot megmossuk és kimagozzuk.

2. Minden paradicsom aljára írjon egy "X"-et.

3. Helyezze a paradicsomot egy hőálló tálba.

4. Öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra, és hagyja állni 1-2 percig.

5. Engedje le a forrásban lévő vizet, és azonnal tegye át a paradicsomot egy jeges vízbe, hogy leállítsa a főzési folyamatot.

6. Ha a paradicsom kihűlt, a héjának könnyen le kell húzódnia.

7. Vágja fel a paradicsomot kisebb darabokra, és távolítsa el a magokat.