Miből készül a pekingi szósz?

* 1 csésze kínai szilva szósz (ha van fokhagymás ízzel)

* 2 evőkanál barna cukor

* 2 teáskanál kukoricakeményítő

* 2 teáskanál víz

* 1/2 csésze szójaszósz

* 1/2 csésze rizsecet

* 2 evőkanál Sriracha

Utasítások

1. Egy közepes serpenyőben, közepes lángon keverje össze a szilvaszószt, a barna cukrot, a kukoricakeményítőt és a vizet. Keverje addig, amíg a kukoricakeményítő feloldódik és a szósz kissé besűrűsödik, körülbelül 2 percig.

2. Adjuk hozzá a szójaszószt, az ecetet és a Srirachát. Addig keverjük, amíg össze nem áll.

3. Forraljuk fel a szószt, és főzzük 5 percig, vagy amíg besűrűsödik és illatos lesz.

4. Vegye le a szószt a tűzről, és használat előtt hagyja kissé kihűlni.

Tippek

* A pekingi szósz előre elkészíthető, és legfeljebb 2 hétig tárolható a hűtőszekrényben.

* A pekingi szósz fűszeresebb változatának elkészítéséhez adj hozzá több Sriracha- vagy pirospaprika pehelyt.

* A pekingi szósz használható mártogatós szószként előételekhez, vagy szószként főételekhez, például csirkehúshoz, sertéshúshoz vagy marhahúshoz.