Honnan származik a marhahús és a feketebab szósz?

A marhahús és feketebab szósz egy kínai étel, amely valószínűleg Kína Szecsuán tartományából származik. A szósz szójaszósz, cukor, ecet, fokhagyma, gyömbér és feketebab kombinációjából készül. A marhahús jellemzően a fő fehérje az ételben, de elkészíthető sertéshúsból, csirkehúsból vagy tofuból is. Az ételt gyakran rizs vagy tészta mellé tálalják.

Úgy gondolják, hogy az étel Szecsuán tartományból származik, mert a régió fűszeres konyhájáról ismert. A szószban lévő fekete bab enyhén édes és sós ízt ad az ételnek, míg a fokhagyma és a gyömbér egy kis meleget ad. Az étel Kína más részein is népszerű, és világszerte a kínai éttermek főszereplője lett.