- | Food & Drink >> Étel, ital > >> Előételek , levesek és saláták >> szószok
Mi a reakciója az alkohol és a kukoricakeményítő dörzsölésének?
A dörzsölő alkohol, más néven izopropil-alkohol, és a kukoricakeményítő nem lép reakcióba egymással. Összekeverve fizikai keveréket képeznek, de a két anyag között nem megy végbe kémiai reakció.
A dörzsölő alkohol oldószer, ami azt jelenti, hogy feloldhat más anyagokat. A kukoricakeményítő egy keményítő, amely egy szénhidrátfajta. A szénhidrátok nem oldódnak alkoholban, így a kukoricakeményítő nem oldódik fel alkoholban. Ez azt jelenti, hogy a két anyag összekeverésekor a kukoricakeményítő az alkoholban szuszpendálva marad, és keveréket képez.
A keverék tulajdonságai a használt alkohol és kukoricakeményítő arányától függenek. Például a nagy dörzsölőszesz-koncentrációjú keverék folyékonyabb lesz, míg a nagy koncentrációjú kukoricakeményítő szilárdabb lesz.
Étel, ital
- Mik a del Monte fit megfelelő összetevői?
- Hogyan ettek a kínaiak a pálcika előtt?
- Kevesebb kalória van a fehérborban, mint a vörösborban?
- Hány napig lehet nyitva tartani a whiskyt?
- A különbségek Rácsok & amp; Pihék
- Fogyassz tejsavófehérjét banánnal?
- Hogyan használjuk Fondant készítsünk Csillag használjuk…
- Különbség a hagyományos Paprika & amp; Magyar édesnemes…
szószok
- Mit tehetsz, ha túl sok mustárt teszel egy edénybe?
- Mi a legjobb pizzaszósz?
- Melyek az élelmiszer-bevonó összetevői a m és
- Mit jelent a zselatinizált ?
- Mi a jó szósz lazacos cipóhoz?
- Mi történik, ha szódabikarbónát adunk az ecethez?
- Hogyan: dijoni mustár mártással (4 lépés)
- Guar Gum Vs. Xantán
- Hogyan készülnek a lyukak a Dosa étkezésben?
- Vannak esetek mikes kemény limonádéra?