Mi az a satay szósz?

A Satay szósz egy földimogyoró szósz, amelyet általában grillezett húsokhoz vagy zöldségekhez, például satay-hoz tálalnak. Sok délkelet-ázsiai országban népszerű fűszer, így Malajziában, Indonéziában, Thaiföldön és Szingapúrban. A Satay szósz húsok és zöldségek pácként is használható grillezés előtt.

A satay szósz összetevői változhatnak, de jellemzően földimogyorót, kókusztejet, citromfüvet, fokhagymát, medvehagymát, chili paprikát és fűszereket, például kurkuma, kömény és koriander tartalmaz. A földimogyorót általában péppé őröljük, majd összekeverjük a többi hozzávalóval a szósz elkészítéséhez. A Satay szósz lehet vastag vagy vékony, színe pedig a világosbarnától a mélyvörösig terjedhet.

A Satay szószt gyakran grillezett húsokhoz vagy zöldségekhez tálalják, de más ételekhez, például tavaszi tekercsekhez vagy szamosához is használható mártogatószószként. Ez egy ízletes és sokoldalú fűszer, amely egyedi és finom ízt adhat minden ételhez.