Nuts tartalmaznak telítetlen zsírokat, hogy oxidálják hatására hő, fény és levegő, megtörve a kettős kötések a zsír molekulákat. A rövid szénláncú zsírsavak hátrahagyott az, amit tenni dió avas. A fajta anyák több ilyen zsírok, mint a dió, fenyőmag és a pekándió, vannak nagyobb a kockázata a avasodással. Meg tudja mondani egy anya avas, ha van egy füves vagy festék szaga van, vagy ha van egy sárga, sötét vagy olajos megjelenését. Azonban a legjobb módja, hogy elmondja az, ha az anya ízek & quot; le. & Quot;
kellemetlen Aftermath

Ha enni avas dió, esélye van nyerte ' t szenvednek semmilyen mellékhatása, kivéve a kellemetlen íz a szájban. De bizonyos esetekben, avas dió is irritálhatja a bélés a gyomor és a belek, és előfordulhat hányinger, hányás vagy hasmenés. A hosszú távú hatások sokkal aggasztó, mert a avas olajok dió fejleszteni potenciálisan mérgező vegyületek, amelyek elősegítik a gyulladás és rákkeltő.
Mikor kell hívni a Doktor

Ritka esetekben, evés avas vagy szennyezett dió okozhat rosszabb tüneteket azonnal. Forduljon orvoshoz, ha súlyos hányás vagy hasmenés, amely a vér, a rendkívüli fájdalmat vagy hasi görcsök, láz felett 101,5 F, problémák beszéd vagy nyelés, kettős látás, izomgyengeség, ami mozog a tetején a szervezet az aljára. Ha kiszáradt, győződjön meg róla, hogy újra el folyadékot vízzel vagy sportitalok.
Megfelelő tárolása segíthet

A pörkölt, apróra vágott és őrölt dió megavasodnak sokkal gyorsabban mint a teljes nyers, mindketten hüvelyben és kifejtve. Vegyél kis mennyiségű dió helyett nagy gazdaság méretű táskák, hogy csökkentse a veszélye annak, dió körül elég hosszú, hogy megromlik. Store dió légmentesen üveg vagy műanyag edényben, hűvös, száraz helyen körülbelül 35 fok F, fénytől. A hűtőszekrény ideális helyszín. Héjas dió folyamatosan hat hónapig a hűtőben, és legfeljebb egy évig a fagyasztóba. Kifejtve dió lehet tartani akár két évig is.