Amikor kiválasztod a cukkini átalakulni chips, méret ügyekben. Opt a squash, hogy viszonylag kis - körülbelül 5-10 centi hosszú. Fiatal cukkini több ajánlatot, és nem hordozzák a víztartalom és velős rostok találhatók a régebbi, nagyobb squash. Kis squash is kevesebb magot, hogy hajlamosak kemény, ha száraz.

Vágja le a végén a squash, majd szeleteljük fel a cukkini nagyon vékony fordulóban, 1/8 inch vastag. Minél vékonyabb a szelet, a crispier a chip lesz, és annál gyorsabban fog száradni. Szelet a cukkini egy mandolin, vagy egy élelmiszer-feldolgozó, mert ez, egységesebb késztermék mint szeletelés a squash kézzel. Azt is biztosítja a tétel chipek fog száradni egyenletesen.
Rátérve a szeleteket Chips

Számos módszer segítségével lehet átalakítani a cukkini fordulóban chips. Ha ön használ egy élelmiszer-szárítóba, helyezze a chips az egyes tálcák, hogy azok nem fedik egymást, és megszórjuk őket sóval. A Rawtarian honlapján azt sugallja dehidratálására cukkini chips magas előtt egy órán keresztül csökkenti a hőmérsékletet 115 fok. Dehidratáljuk a chipek amíg el nem válik ropogós, amely akár 12-24 óra attól függően, a vastagsága a szeleteket. Alternatívaként kövesse a gyártó utasításait, hogy meghatározzák a megfelelő hőmérsékletet és a szárítás ideje a készülék.

cukkini chips is vízteleníthetők a sütőbe helyezzük egy rétegben sózott cukkini szeleteket rá egy tepsibe, hogy már enyhén bevonva olívaolaj vagy növényi olaj. Használja az olaj takarékosan. Csak szeretnék ahhoz, hogy megakadályozza a chipek a ragasztás. Süt a chips 250 F körülbelül két órán át, vagy amíg a szeletek törékennyé válnak. Kapcsolja be őket többször sütés közben, hogy biztosítsa minden szelet szárad egyenletesen.
Fellendítése a Flavor

Enyhén sózás cukkini chips előtt kiszáradás miatt egy ízletes chip; azonban kitörni a fűszereket, ha ízlelőbimbókat vágynak egy kalandos íze. Annak érdekében, hogy a fűszerek tartsák be a cukkini, helyezzük a szeleteket - körülbelül 5 kis squash - egy tálba, 2 evőkanál olívaolaj. Csak annyi olajat, hogy könnyedén kabát a cukkini. Add hozzá a választott fűszerek ízlés, mint a fokhagyma por, vöröshagyma por, paprika vagy a kömény. Az extra rúgás, adjunk hozzá egy csipetnyi cayenne por. Használja a kezét, hogy bele a fűszereket és a cukkini, majd helyezzük a szeleteket egy rétegben a víztelenítő tálcákat vagy sütőlapra, attól függően, a legjobb módszer a szárítás.
Tárolása Cukkini Chips

Store cukkini chips légmentesen záródó edényben, mélyhűtő zacskó vagy vákuum őket a hosszan tartó frissességet. Cukkini chips a tendencia, hogy elveszítik szabatosság és legyen gumiszerű, ha levegővel érintkezik. Ha ez megtörténik, ne ess kétségbe. Helyezzen rágós cukkini chips vissza a víztelenítő vagy a sütőbe, amíg el nem kapták vissza élességét.