Hogyan készítsünk Long John fánk (13 lépés)

Hosszú Johns azok a csodálatos fánkot elnevezett hosszú alakja. Gyakran ők cukormáz a külső és egy csodálatos tört kitöltésével a belsejében. Hosszú ideje rajongói Long John fánk tudni jönnek a különböző ízek benne, hogy a meglepetés. Hogy ezek a pompás fánkot itthon egy különleges csemegét.
Emelt fánk Dough

1. Melt zsiradék forró vizet egy nagy tálba. Hagyja kihűlni, amíg már langyos majd adjuk hozzá a konzerv tejet. Matton

2. Oldjuk száraz élesztőt langyos vízben egy kis tálban, majd tegye félre. Míg az élesztő aktiválja, verte a tojást egy másik kis tálban. Matton

3. Hozzáadás a tál élesztő víz és a tojás a nagy tálba, és megszórjuk szerecsendióval, cukrot és sót. Alaposan keverjük össze az összes hozzávalót, majd lassan adjuk hozzá a lisztet. Folytatni kell keverni, ahogy hozzá a lisztet. Matton

4. gyúr a fánk tésztát néhány percig, de ne túl sokat dolgozik, mint lesz kemény. Helyezzük a tésztát vissza a nagy tálba, de permetezni a tál és a felső tésztát teflon spray tartani a ragasztás. Fedjük le a tésztát egy törülközőt, és hagyjuk állni 10 percig. Matton

5. Végy egy labdát a tésztából, és hajtsd sodrófa, amíg az 1/4-inch vastag. Vágjuk a tésztát vékony csíkokra, körülbelül 1 x 6 hüvelyk. Helyezze a csík a zsírpapír, vagy más felületre permetezni teflon spray. Hogy ezek a csíkok emelkedik, amíg el nem dupla méretű. Matton

6. Fry a fánkokat forró olajban, és a csatorna őket a papírtörlő. Győződjön meg róla, hogy elegendő idő a fánk teljesen kihűlni, mielőtt tölteni őket, vagy a felső őket cukormáz.
   Bajor krémmel
   

   1. Place hideg tej egy nagy serpenyőbe, és oldjuk néhány unflavored zselatin. Az elegyet közepes lángon, amíg fortyogó, gyakran kevergetve. Matton

   2. Suhint tojássárgáját egy kevés cukrot, amíg a keverék halványsárga színű. Lassan hozzáadjuk a tojást és a cukrot keverék fortyogó tej felhasználásával habverővel keverjük. Fontos, hogy lassan adjuk hozzá a keveréket, és habverővel ugyanakkor, hogy biztosítsák a nyers tojást nem zavarják, amikor elérik a hőt a tejet. Matton

   3. Az elegyet közepes és közepes -alacsony lángon folyamatos keverés közben, amíg van egy sima (nem szemcsés) a következetesség és megvastagszik, kb 3 perc. Matton

   4. Tegyük a keveréket egy nagy tálba, és tegye félre, hogy ez kissé kihűlni. Keverje össze a keveréket időnként, és tesztelje a hőmérséklet, amíg meleg, de nem forró. Matton

   5. Egy elektromos keverő, és megverte több tojásfehérjét, amíg van egy habosra. Add a locsolás a cukrot és a vaníliás és tovább verték, időnként megemelve az hajtók, amíg a tojásfehérje létre lágy csúcsokat. Matton

   6. Fold a tojásfehérjét a meleg tej keveréket egy spatula segítségével, hogy Vigyázzon, hogy ne törje össze a tojásfehérjét. Chill az egész tálban, amíg a keverék besűrűsödik. Matton

   7. Split lehűtött Long John fánk fele, vagy hogy egy lyuk hosszában, a fogantyú segítségével egy hosszú fakanállal és töltse fel a fánk a hűtött Bajor Cream. Megszórjuk a tetejét a Long John fánk cukorral, és tegyük a kész fánkokat a hűtőbe, amíg kész.