Mire jó a savanyúság?

* A savanyúság jó probiotikumforrás. A probiotikumok élő baktériumok, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre. Segítenek javítani az emésztést, csökkentik a gyulladást és erősítik az immunrendszert.

* A savanyúság alacsony kalóriatartalmú étel. Egy 1 uncia adag savanyúság mindössze 15 kalóriát tartalmaz. Ez nagyszerű nassolnivalóvá teszi őket, ha fogyni vagy egészséges testsúlyt szeretne fenntartani.

* A savanyúság jó vitamin- és ásványianyag-forrás. A savanyúság C-vitamint, káliumot és vasat tartalmaz. A C-vitamin nélkülözhetetlen az immunrendszer működéséhez, a kálium segít a vérnyomás szabályozásában, a vas pedig szükséges a vörösvértestek termeléséhez.

* A savanyúság segíthet csökkenteni az izomgörcsöket. A savanyúságban lévő ecet segíthet megelőzni az izomgörcsöket azáltal, hogy csökkenti az izzadság által elveszett kalcium mennyiségét.

* A savanyúság javíthatja az emésztést. A savanyúság savassága elősegítheti a fehérjék és zsírok lebontását, így könnyebben emészthetőek.

* A savanyúság jó antioxidánsforrás lehet. Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek segíthetnek megvédeni a sejteket a károsodástól. A savanyúságban található antioxidánsok közé tartozik a C-vitamin, az E-vitamin és a flavonoidok.

* A savanyúság ízfokozóként használható. A savanyúság savanyú, sós vagy édes ízt adhat különféle ételekhez. Fűszerként, öntetként vagy saláták, szendvicsek és levesek összetevőjeként használhatók.