Használhat félédes csokoládészeleteket pékkockák helyett?

A félédes csokoládéchips és a pék négyzetek leginkább fizikai megjelenésükben különböznek egymástól. Míg mindkettő étcsokoládéval készül, a félédes csokoládédarabkák kicsik, kerekek és falatnyi méretűek, míg a Baker négyzeteket sütőnégyzetként árulják.

Ha csokoládészeleteket használ a sütés négyzetek helyett, a csokoládé különböző állagúvá válhat. Mivel a csokoládészeleteket úgy tervezték, hogy sütés után is megőrizzék kerek formájukat, szilárdabbak és kevésbé olvadnak, mint a négyzet alakú sütőlapok.

Ha azonban nem bánja az állagkülönbséget, és nem simán, egyenletes csokoládéréteg helyett jó kis falat csokoládéval, akkor a félédes csokoládédarabkák helyettesíthetik.