Mi történik, ha sót keverünk a forró csokoládéba?

A só hozzáadása a forró csokoládéhoz személyes preferencia, de általában a só fokozhatja a csokoládé ízét azáltal, hogy kiemeli az édes és keserű jegyeket. Segíthet kiegyensúlyozni az ízt és csökkenteni az ital édességét, összetettebb ízprofilt hozva létre. A hozzáadott só mennyiségét azonban egyéni ízlés szerint kell beállítani, mivel a túl sok só elnyomhatja a csokoládé ízét. Vannak, akik a forró csokoládéban felvert tejszínre sót is tesznek, ami kontrasztot teremt a sós és a krémes ízek között.