Lépéseket, amint ízlelőbimbókat megmondja a zeller ízét veszi át a levest. Először is használja a lyukas kanállal, hogy távolítsa el annyi zellert a bankból, mint lehetséges. Ez nem távolítja el a zeller ízeit a húsleves, de ez nem akadályozza meg a problémát egyre rosszabb. Ezután távolítsa el egy vagy két csésze a zeller-heavy húslevest a bankot - tartalék, hogy egy másik alkalmazás -, és helyette a csirke húsleves, vagy házi vagy bolti. Kóstolja meg a levest, és ismételje meg a remove és csere technikát, ha szükséges. Ha a levest szokatlanul gazdag, akkor gyakran használják a vizet az első cserét anélkül, hogy károsítaná a levest.
Tömeges It Up

méretének növelése a köteg egy második lehetőség. Ha a leves még korai stádiumban, még több csirkét és a hagymát és néhány pohár vizet. Térjen vissza a kasszába, és lassú tűzön, kóstoló a levest gyakran, mint az új darab csirke szakács és kölcsönöznek az ízét a bankot. Ha elégedett, hogy az ízek visszatértek a megfelelő egyensúlyt, fejezze be a levest eltávolításával és kockázás a csirke darabokat, majd vissza őket, hogy a bankot. Add tésztát, gyógynövények, magvak vagy más összetevők, mint ahogy ezt a receptet.
Megy fej-fej

Ha nincs ideje vagy az összetevők, hogy valóban erősít a zeller probléma, zavaró akár az íze jó alternatíva lehet. Salt működik, de ez egy nagy kockázatú lehetőséget, mert könnyen kezelhető túl sokat, és hozzon létre egy nagyobb probléma. Gyógynövények általában jobb választás, mivel sokan közülük jócskán csirke. Pároljuk egy szál rozmaringot a levesben néhány percig, például, akkor távolítsa el egyszer örökzöld íz dominál a zeller. Friss zsálya is kihangsúlyozta, és ez egy kanonikus társa csirke ízét. Hasonlóképpen, a locsolás a vágott tárkonyt ad a levest egy hihető mediterrán ízek. Ha nem zöldfűszerek állnak rendelkezésre, adjunk hozzá fokhagymát kis lépésekben, amíg a zeller elhalványul az előtérben.
A uncia megelőzés

A legjobb módszer, persze, egyszerűen túl nagy érték használata zeller az első helyen. A profi szakácsok dolgoznak a szabványos arányú összetevők, megfigyelt és finomította generációk elődeik. Mirepoix, a klasszikus kombinációja vöröshagyma, sárgarépa, zeller ízesítésére használják húsleves, ez az arány meglehetősen egyszerű. Hagyma kell felét teszik ki a teljes, a maradék egyenlő arányban oszlik meg a sárgarépát és a zellert. Túl sok zeller teszi a levest keserű, míg a túl sok sárgarépát teszi édes. A jó ízű leves, használjon egy font csirke minden liter vizet, és körülbelül 12 dkg Mirepoix összesen.