A ízfokozó nátrium-glutamát (MSG) van A nátrium-alkatrész glutaminsav, elszigetelt vegyész Kikunae Ikeda a korai 1900-as években. Jelzési Japánban, a fehér színű, porszerű anyag van egy hasonló vizuális megjelenést, hogy a sót, és általában megtalálható előre elkészített állományok, fűszereket, porított és konzerv levesek. Campbell Levesek igyekszik használni, MSG együtt más tartósítószereket, mint a nátrium saját konzerv és porított levesek szerint a könyv "The Whole Food Bible: Hogyan válasszuk ki & Készülj Safe, Egészséges élelmiszerek" Christopher Kilham. Matton
kálium szorbát

A kód nátrium-konzerv levesek tartósítószerként egy bevett gyakorlat - néhány gyártó felöntjük annyi, mint 1200 milligrammot lehet. Campbell Soup nem kivétel, levesekhez tartalmazó körül 480-800 gramm lehet, a cikk szerint "Sós Spat: Campbell Perrel '25 százalékkal kevesebb nátriumot" Soup Label. " Az egyik közös nátriumokat használt Campbell Soup a kálium-szorbát, amely egy só származó kálium-klorid és a szorbinsav. Ez a forma tartósítószer gyakran megtalálható néhány marha-állomány alapú levesek és paradicsomleves.
Nátrium-foszfát

Sok Campbell Soup csirke és bab alapú levesek szállítására nagy mennyiségű másik só kategória ismert, mint a nátrium-foszfát. Ez a só csoport az esernyő kifejezés minden nátrium hogy származik foszforsav, többek között: mononátrium, dinátrium-hidrogén-foszfát és a trinátrium-foszfát. A sót használnak konzerv levesek változtatni a textúra a levest, és néha segít, hogy tartsa az olaj elkülönüljön a többi folyadékot.
Tejsav

megőrzése terén tejalapú levesek, Campbell Levesek foglalkoztat használatát a tejsav. Ez egy tej-sav talált savanyú tej, melasz és a gyümölcs, amely által termelt kiteszik szénhidrátok tejsav baktériumok. Amikor hozzátéve, hogy Campbell Soup a "Cream of Mushroom" vagy "New England Clam Chowder" a sav valójában segít, hogy megtiltsák a növekedést a gombás vagy makrobiotikus szervezetekre, melynek köszönhetően a konzerv termék biztonságos lenyelés. Matton