New England kagylós halászlé készül a tej vagy tejszín bázist. A halászlé hagyományosan használja kagyló, hardtack kekszet - amelyek népszerűek voltak a hajósok között a New England - burgonya, szalonna és hagyma. Menük néha listához "Quahog" összetevőként. Quahog egy indián kifejezés a kagyló és még mindig használják a New England ma. New England kagylós halászlé volt híres évszázadok; sőt, Herman Melville is írt arról kagylólevest a "Moby Dick". A New England szigorú a hozzávalókat a kagylólevest is, konkrétan, hogy nem kell a paradicsom. 1939-ben, egy Assemblyman is próbálták át a törvényt, hogy ez egy törvényes bűncselekmény hozzá paradicsom a halászlé.
Manhattan kagylólevest

Manhattan kagylólevest készül Egy tiszta húsleves és használja paradicsom ízt és élénk vörös színt. Azok nagyon paradicsomot, amelyek annyira sértő a New England kagylólevest meghatározza a Manhattan változata. A közép-1800-as évek, a nagyszámú olasz bevándorló költözött a keleti parton, konkrétan a New York-i területen, paradicsom kagylólevest nőtt a népszerűsége. A halászlé volt ismert különböző nevek, beleértve a Coney Island kagylólevest és Fulton Market kagylólevest, de végül lett Manhattan kagylólevest.
Rhode Island kagylólevest

Rhode Island kagylólevest hagyományosan használja a tiszta húsleves. A tiszta húsleves halászlé több népszerű bennszülöttek Rhode Island és készül kagylóval, húsleves, burgonya, szalonna és hagyma. Sok idős éttermek és szállodák Rhode Island és egész New England egyaránt szolgálja majd a New England kagylós halászlé és a Rhode Island kagylólevest idegenforgalmi és natív Diners. Néhány helyen szolgálni egy piros halászlé változata, amely felhasználja a paradicsom levest alapja. Ez a változás még mindig eltér a Manhattan kagylólevest, mert nem használja a paradicsom darabokat vagy más zöldség.
Hatteras kagylólevest

Hatteras kagylólevest már csak az észak- Carolina Outer Banks területén, de ez egy nagyon népszerű variáció kagylólevest. Hatteras kagylólevest egy kicsit a keverék között New England és a Rhode Island kagyló chowders. A halászlé készül tiszta húsleves, burgonya, hagyma, szalonna, de hozzáteszi, lisztet besűrítjük. Hatteras kagylólevest gyakran erősen fűszerezett fekete vagy fehér bors.
Minorcan kagylólevest

Minorcan kagylólevest St Augustine, Florida Take Manhattan kagylólevest. A halászlé készül, mint Manhattan kagylólevest, a darabokat a paradicsom, de hozzáteszi datil paprika, amely nagyon forró. 1768-ban, 1403 ember Menorca - egy sziget mentén a spanyol tengerpart - Floridába ment, mint szerződött szolgák, bár úgy bántak velük, mint a rabszolgák. 1777-ben, a fennmaradó Minorcans menekült St. Augustine, és hozta a natív receptek, amelyek közül az egyik egy egyszerű paradicsom alapú halászlé. Minorcans hozzá datil paprika a halászlé és a név ragadt azóta.