Hogyan használjuk póréhagyma leves (8 lépés)

A hozzá tartozó, hagymát és a fokhagymát család, póréhagyma van egy hasonló, de enyhébb ízű. Nőnek a kis izzók, hosszú, zöld száron, amelyek egyaránt fogyasztható, és ízű, ropogós textúra és élénk színű levesek, saláták és így tovább. Míg egy csipetnyi darált póréhagyma nyújthat egy szép köret egy levest, caramelizing és hozzátéve, az állomány lehet kihozni egy kiadós és kielégítő ízt.
, Amire szüksége van
Papír törülközők
Deszka
éles késsel
serpenyőben Matton mérőkanalak
Butter
tálba
Spoon Matton caramelizing

1. Wash több nagy szárak a póréhagyma alaposan. Öblítse le az izzó akár a tippeket a levelek hideg vízben, megszüntetve minden szennyeződést és törmeléket. Száraz papírtörlő. Matton

2. Tegyük a póréhagymát egy vágódeszkát. Egy éles késsel, vágja le a hegyét az izzót, ahol a gyökerek nőnek. Vágja le a legsötétebb zöld része a szára, így a halványzöld szárak és fehér izzó az egyes száron. Dobja ki a sötétzöld szárakat és a tippeket. Matton

3. Minden vágott szár hosszában ketté. Matton

4. Melt 2 evőkanál. sótlan vajat egy nagy serpenyőben Saute közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát, és főzzük, amíg viszont aranysárga szín. Matton

5. Vegye le a póréhagyma a tűzről és hagyjuk hűlni néhány percig. Az apróra vágott póréhagymát durvára, és hozzá a levest. Meleg vagy főzni a levest legalább 30 percig, hogy felszívja az íz a karamellizált hagymát.
   Díszítéshez
   

   1. Tiszta a póréhagyma száron hideg vízben, megszüntetve a maradék törmeléket és egyéb szennyeződést. Rázza le a felesleges vizet. Matton

   2. Vágja le a gyökércsúcs és a legsötétebb zöld levelek a póréhagyma egy éles késsel egy vágódeszkát. Matton

   3. Mince a póréhagymát nagyon apró részletekben. Tegye a póréhagymát egy adag tartályban kanállal és lehetővé teszi a vendégek megszórjuk a póréhagyma felett levest. Tejszínes burgonyával, fekete bab, tejszínes karfiol és a kertben zöldséglevesekhez jól működik a nyers-póréhagyma letiltás.