Akár kedvez a gazdag tejalapú vagy könnyű levest alapú leves, friss őrölt fehér vagy fekete bors a leginkább nélkülözhetetlen fűszer. Csípős egy fóliával mind a burgonya gazdag blandness és a sonkát a édessége. Az éles, magabiztos ízét a szegfűszeg jól működik sonkával, de meg kell használni egy nagyon könnyű kézzel, vagy elborít a levest. Szegfűbors lehet a jobb választás, sokkal enyhébb, de még mindig egy csipetnyi szegfűszeg ízű. Alternatívaként használhatunk egy csipet szerecsendió, hogy szélesítse a leves ízét. Csak egy kis összeget - nem elég, hogy azonosítsa a szerecsendió - számottevő képességét, hogy egy krém alapú leves íze valahogy krémesebb.
A kis szakaszon

Ha van egy jól felszerelt fűszer szekrény és egy kalandos szájban, más fűszerekkel is, hogy egy szép kiegészítője sonka és burgonya. A earthiness pirított római kömény, vagy a virág és citrusos jegyzetek koriander kölcsönöznek a levest egy érdekesebb más ízt. A aromás édes és keserű megjegyzéseket, görögszéna egy ezoterikus választás, amely újrafogalmazza a levest. Sáfrány, a legegzotikusabb fűszer is, egyaránt kiegészíti a burgonya és a tejszínt egy figyelemre méltó módon, és azt is kölcsönöz a leves gazdag, arany színű.