Hogyan lehet a legjobb spanyol bableves (5 lépés)

spanyol bableves, az úgynevezett "Potajes de garbanzos" spanyol, egy klasszikus levest létre és tette népszerűvé a Columbia étterem Floridában. Az étterem tulajdonosa, aki a spanyol származású, vette a spanyol étel cocido Madrileño és tette a levest formában. Jellemzője garbanzo bab, más néven csicseriborsó, valamint sonka és latin fűszerek. A legjobb spanyol bableves származik friss alapanyagokból, és sok-sok TLC a konyhában.
, Amire szüksége van
1/2 font szárított csicseriborsó bab (vagy csicseriborsó) hotelben 1 marha csont (a állomány) hotelben 1 sonka csont (az állomány) hotelben Sós sertés, vékonyra vágott
2 QTS. víz
1 evőkanál. só
1 hagyma, apróra vágva
1 chorizo ​​(vagy kielbasa vagy Andouille kolbász) hotelben 2 burgonya, megtisztítva, negyedelve
1 boríték Sazon fűszerekkel, sáfrányos Matton utasítás

1. öblítse le, és rendezni garbanzo babot. Fedjük le vízzel, és megszórjuk 1 ek. sót. Hagyjuk ázni egy éjszakán át. Matton

2. Drain a sós vizet a babot. Tegyük a babot egy nagy leves kanna vagy kondér. Add 2 QTS. csak vízzel sonkát és marha csontok. Cook az alacsony 45 percig, és sovány a hab le a tetejét mivel ez képezi. Matton

3. Egy másik serpenyőben, megpirítjuk a só sertés lassan közepes lángon. Adjuk hozzá a felaprított hagymát és Saute, amíg a hagyma meg nem áttetsző. Matton

4. Hozzáadás a sertés és a hagymát a babot, valamint a burgonya és a Sazon ízesítésére. Matton

5. Ízlés szerint sózzuk. Amikor a burgonya főtt, vegye ki az edényt a tűzről és hozzáadjuk a kolbászt. Forrón tálaljuk rusztikus kenyér.