Hogyan készíted a borsólevest?

Hozzávalók:

- 1/4 csésze (56 gramm) szárított hasított borsó, leöblítve és szétválogatva

- 4 csésze (960 milliliter) csirke- vagy zöldségleves

- 1 kis hagyma, apróra vágva

- 2 gerezd fokhagyma, darálva

- 1/4 teáskanál szárított kakukkfű

- 1/2 teáskanál só

- 1/4 teáskanál fekete bors

- 2 evőkanál (30 milliliter) olívaolaj

- 2 sárgarépa, meghámozva és apróra vágva

- 2 szár zeller, apróra vágva

- 1 csésze (kb. 10 uncia/280 gramm) fagyasztott borsó

Utasítások:

1. Egy nagy fazékban vagy holland sütőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat.

2. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.

3. Adjuk hozzá a fokhagymát, a kakukkfüvet, sózzuk és borsozzuk, és főzzük még 1 percig.

4. Adjuk hozzá a húslevest, a hasított borsót, a sárgarépát és a zellert. Forraljuk fel, majd vegyük le a lángot, fedjük le, és pároljuk 30 percig, vagy amíg a hasított borsó megpuhul.

5. Adjuk hozzá a fagyasztott borsót, és főzzük további 5 percig, vagy amíg a borsó át nem melegszik.

6. Kóstolja meg és módosítsa a fűszerezést, ha szükséges.

7. Forrón, ropogós kenyérrel, reszelt sajttal vagy kedvenc feltéteddel tálald.

Élvezze a finom borsólevest!