Le lehet fagyasztani joghurtot?

Igen, fagyasztható leves joghurttal. Fontos azonban megjegyezni, hogy a joghurt állaga fagyasztáskor és felengedéskor megváltozhat, vizessé vagy szemcséssé válhat. Ennek megelőzésére a legjobb, ha kifejezetten fagyasztásra készült joghurtot használunk, például görög joghurtot vagy izlandi joghurtot. A fagyasztás előtt stabilizátort, például kukoricakeményítőt is adhat a leveshez, hogy a joghurt sima maradjon.

A leves újramelegítésénél ügyeljen arra, hogy lassan és óvatosan tegye, nehogy a joghurt aludjon. A levest kis lángon felmelegítheti főzőlapon, mikrohullámú sütőben vagy lassú tűzhelyen.