Mit jelent a sűrített szó a leves szóban?

A sűrített leves esetében azt jelenti, hogy a leves térfogata a víz eltávolításával csökkent. Ezt megtehetjük úgy, hogy a levest lassú tűzön addig pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog, vagy robotgéppel pürésítjük a levest, amíg el nem éri a kívánt állagot. A sűrített leveseket általában dobozokban vagy üvegekben árusítják, és fogyasztás előtt vízzel vagy tejjel kell hígítani.