Mi az a gombaleves?

A gombaleves olyan leves, amelyet fő összetevőként gombát használnak. Sokféleképpen elkészíthető, de jellemzően a gombát vajban vagy olívaolajban megpirítjuk, majd húslevesben vagy vízben pároljuk más összetevőkkel, például hagymával, zellerrel, sárgarépával, fokhagymával és fűszernövényekkel. A levest liszttel vagy kukoricakeményítővel sűríthetjük, és gyakran tejszínnel, tejföllel vagy joghurttal tálaljuk. A gombaleves bármilyen típusú gombával elkészíthető, de a leggyakrabban használt fajták közé tartozik a fehér gomba, a cremini gomba és a portobello gomba. Melegen és hidegen is tálalható, hétköznapi és hivatalos alkalmakra egyaránt kedvelt étel.