gomb gomba csak minimális előkészítés sütés előtt. A gyors öblítés vízben általában eltávolítja a szennyeződést kapaszkodva őket, de akkor dörzsölje át puha törülközővel, ha el kell távolítani tartósabb talaj. Ha készül a csiperke egész, válassza a hasonló méretű. Kisebb gombák, amelyek jobban illeszkednek a sütéshez egész, mert főzni keresztül gyorsabban. Bármilyen méretű gombát jól működik, ha szeletelés őket először. Hogy a szeletek egyenlő szélességű, így minden főzni ugyanazon az árfolyamon.
Pan-Fry Technika

Pan-sütés, vagy sauteing, szükséges minimális zsír és főzi a gombák gyorsan. Szeletelt vagy kis egész gombákat működnek a legjobban ezt a módszert. Főzés zsírok, amelyek eltérítik néhány ízt, de elviseli a közép-magas hő a serpenyőben jobb választás. Szőlőmagolaj különösen jól, de akkor is használhatja a vajat, ha figyelemmel kíséri a hőmérséklet szorosan így nem kezdenek dohányozni. Melegítsük fel a zsírt, közepes-magas hő és adjuk hozzá a gombát. Folyamatosan keverjük, amíg a gomba zsendül, és enyhén pirított, ami általában három-öt percig, vastagságától függően a gombát. Akkor sózzuk, borsozzuk, vagy a kedvenc gyógynövények a gombát, mert főzni, ha akarja.
Rántott és rántott

Kis méretű, egész gombákat adnak arra, valamint a kisütésekhez. Rántott gomba általában bundában fűszeres lisztet vagy zsemlemorzsát. Akkor keverjük össze sóval, borssal, petrezselyemmel vagy más szárított gyógynövényeket a bevonat. Mártsuk a száraz gombát tej vagy tojás nedvesítsük őket, majd kenjük őket teljesen a költő, illetve a lisztet. Melegítsük 3 centi növényi olajat egy mély serpenyőben alatt nagy meleget. Az olaj készen áll, amikor egy morzsa sistereg és barnák, amikor leesett az olaj. Merítse a csiperke a olajat, és megpirítjuk őket, amíg a költő fordul aranybarna. Távolítsa el őket egy lyukas kanállal, és a csatorna őket papírtörlő tálalás előtt.
Ajánljuk

Roston sült gomba klasszikus feltöltési a steak, csirke és sertéshús. Akkor add hozzá keverjük krumpli vagy pirított őket a többi zöldséget, mint a hagyma és a paprika, a kiszolgáló több saláták, vagy szendvics, hamburger, vagy pakolások. Rántott gomba leggyakrabban szolgált egy előétel vagy köret. Szolgálni őket a mártással, mint a ranch vagy tormával, vagy élvezze őket sima.