Az átlagos eltarthatósága egy egész, hámozatlan vöröshagyma körülbelül négy-hat hét, amikor helyezni, hűvös, sötét helyen; egész hagyma nem igényel hűtést. Ha megmaradt egész hagymát, egyszerűen tárolja szobahőmérsékleten. Miután héja, vagy vágja a hagymát, úgy kell hűteni 40 fok vagy kevesebb. Akkor el kell helyezni a hagymát a hűtőbe két órán belül, hogy megakadályozzák a káros baktériumok és egyéb káros mikroorganizmusok emeli őket mérgező, ajánlja Ontario Egészségügyi Minisztérium és a hosszú távú gondozásra. Tárolja apróra vágott maradék hagymát egy visszazárható műanyag zacskóba vagy más légmentesen lezárt tartályban, legfeljebb egy hétig.
Ha jó Leftovers Go Bad

Sok fajta romlás mikroorganizmusok, köztük baktériumok és gombák, lehet kezdeni megszorozzuk az Ön apróra vágott hagymát, ha azok nem hűtött két óra elteltével, így potenciálisan veszélyes enni. Sajnos, míg a hagyma is elrontotta, előfordulhat, hogy nem tudja megmondani, hogy ők egyszerűen nézi őket, vagy szaglás őket. A biztonság kedvéért, vesse el a maradék apróra vágott hagymát, ha nem egy éjszakán át hűtjük. Ez azért van, mert rothasztó baktériumok virágozhat a szobahőmérséklet 41 és 135 F. Ne feledje, hogy a hűtés is szükséges főtt maradék hagymát, amely eltarthatósága körülbelül 3-5 napig, a Still Ízletes honlapján.


Bad Bugs

Amikor tároljuk a maradék apróra vágott hagymát, tartsa távol a nyers hús és baromfi, nehogy a baktériumokkal szennyezett, még a hűtőben. Ha az apróra vágott hagymát érintkezett húsokkal vagy tisztátalan felületek, tudták azonnal szennyeződjön káros baktériumok, mint az E. coli vagy Salmonella, amely képes túlélni a hűtés, így veszélyes enni. Főzés közben szennyezett hagymát nál magasabb hőmérsékletnek 135 F megölheti ki ezeket a kórokozókat, penészgombák alkotják a unrefrigerated apróra vágott termel, mint a hagymát is káros anyagokat az úgynevezett mikotoxinok. Főzés nem fogja megszüntetni ezeket a mérgeket és ők is okozhat élelmiszer-eredetű megbetegedések, ha lenyelik.
Ha kétségei

Bár úgy tűnhet, nehéz elhinni, csak egy cellát a káros rothasztó baktériumok elszaporodnak, a több mint egy millió sejt közötti hőmérsékleten 41 és 135 F-belül öt óra, kevesebb, mint egy egész éjszaka. Romlást okozó baktériumok is, hogy ha beteg belül 12-72 órán bevétele, hogy figyelmezteti a Texas Cooperative Extension. Lehet, hogy olyan tüneteket tapasztal, ételmérgezés, beleértve hányás, fejfájás, láz, hasmenés, ha enni maradék hagymát, hogy nem megfelelően hűtött vagy fagyasztott tartani ezeket a kórokozókat sakkban. Ha kétségei vannak, dobja a potenciálisan fertőzött hagymát ki, ha nem tudod, hogy már egy éjszakán át hűtjük.