Hogyan Füst a burgonya (16 Steps)

A folyamatot a dohányzást a burgonya lényegében ugyanaz, mint a dohányzás húst. Ez magában foglalja a kis lángon, közvetett főzéshez és aroma a fa füstjét. Használhatja, és nagyszerű eredményeket, többféle háztáji főző berendezések dohányoznak a burgonya, beleértve a függőleges dohányosok, gáz grillsütő és szén grillek.
, Amire szüksége van
dohányzás fa
Wood utazás tálca vagy alufóliába (opcionális) hotelben Tongs
Növényi kefével vagy szivaccsal
só, bors
Fokhagyma
Olívaolaj Matton beállítása Függőleges dohányzó

1. itatni dohányzó faforgács vízzel legalább 30 percig főzés előtt. Matton

2. Állítsa a függőleges dohányos alacsony lángon dohányzás - körülbelül 250 Celsius fokra főzés burgonya, utasítások alapján a modell. Függőleges dohányosok fut több különböző tüzelőanyag-típusok - elektromos, gáz és szén - és változó konfigurációkat. Matton

3. Töltsük meg a faapríték tálcát, és indítsa el a dohányos. Miután a faapríték elkezd dohányozni, és a dohányos állandósul mintegy 250 F, akkor készen áll a főzéshez.
   Beállítása Gáz Grill
   

   1. itatni A dohányzás faforgács vízzel legalább 30 percig főzés előtt. Matton

   2. Könnyű a grill és kapcsold ki a égőket, hogy magas. Miután a grill melegítjük, tisztítsa meg a főzés lereszeljük egy drót grill kefe. Matton

   3. Kapcsolja ki a gázt az egyik fele a rácsot, így a másik oldal égők magas. Helyezze a faforgács dohányos doboz, vagy alumínium fóliát kilyukadt több lyukat, és állítsa át a magas hő égő vagy égőket. Matton

   4. csökkentsék a magas égők le közép- amint a chipek kezdenek dohányozni.
      beállítása faszén grill
      

      1. Vegye le a felső főzés lereszeljük a grill és a fény a szén.
         
         

      2. Állítsa a szén egyik oldalára az alján a rács, miután a faszenet lángoló. A másik oldalon, tegyen fel egy nagy serpenyőben alufóliával tele van vízzel. Matton

      3. A felső részt főzés lereszeljük, várjon néhány percig, majd dörzsöljük tisztára egy drótkefével. Miután a szén teljesen hamu alatt, és egy könnyű, halvány narancssárga, elterjedt a faforgács fölött a szén. Ha úgy tetszik, használja több fa darabokat óvatosan felemeli a főzés lereszeljük csipesszel vagy hőálló kesztyű és forgalomba több vízzel átitatott darabokat közvetlenül a forró parazsat. Matton

      4. Állítsa be a szellőzőket a felső és alsó részén a grill részben nyitott. Miután a fa elkezd dohányozni - képesnek kell lennie arra, hogy illata a különbség égő, füstölgő fa és faszén - készen áll a szakács.
         Főzés A burgonyát
         

         1. A tiszta és dörzsölje a burgonyát egy tiszta növényi kefével vagy szivaccsal távolítsa el a piszkot vagy törmeléket a külső. Ne távolítsa el a bőrt a burgonya. Matton

         2. Prick a burgonyát többször egy villával. Matton

         3. dörzsöljük a burgonya olívaolajjal és ízesítse sóval, borssal, fokhagymával és más fűszerek, amelyet választott. Matton

         4. Tegyük a burgonyát a hűvös része a gáz- vagy faszén grill, távol a közvetlen hőt a megvilágított égők vagy parazsat. Dohányosoknak, kövesse a gyártó utasításait megfelelő grillezés lereszeljük elhelyezést az alacsony hő főzés. Matton

         5. Cook a burgonya körülbelül 60-90 perc, vagy több, amíg meg nem puhul, és hogy mikor megszorította. A kész következetesség hasonló kell legyen egy teljesen főtt sült burgonyával. Főzési idő nagymértékben függ a mérete alapján a burgonyát.