Az uborka bőre kap néhány gazdag zöld színű re lutein, antioxidáns karotinoid kapcsolódó szem egészségét. A szervezet a lutein - együtt a zeaxantin, a másik karotinoid -, hogy megvédje a lencsék és retinas a szemed a káros UV-fényt. A diéta, amely magában foglalja a sok lutein gazdag ételek segíthetnek lassú időskori makula degeneráció és késleltetik a szürkehályog szerint a Linus Pauling Institute Oregon State University. Uborka bőr is kiváló forrása a szilícium-dioxidot, mint ásványi fontos szerepet játszik a kalcium felszívódását, kollagén és az általános csontok egészségét.
Egész Vs. Hámozott

Majd rögtön mintegy 16 kalória, 3,8 gramm szénhidrátot, és alig több mint fél gramm fehérje egy 1 csésze szolgáló szeletelt uborka bőre. Akkor is kap alig több mint fél gramm élelmi rost együtt szerény mennyiségű kálium, magnézium, folsav és vitaminok A, C és K Bár a legtöbb növényi a folsav és C-vitamin megtalálható a húsa, a hámozott uborkát körülbelül 56 százalékkal alacsonyabb a K-vitamin, 30 százalékkal alacsonyabb, A-vitamin és közel 10 százalékkal alacsonyabb a kálium, mint a hámozatlan fajta. Ezek a százalékok nem jelentenek jelentős mennyiségű tápanyagot, viszont mivel a szint alacsony, hogy kezdődik.
Egyéb tudnivalók

Bár akkor találja magát peeling uborka egyszerűen mert ez hogyan mindig megette, vannak jóhiszemű oka, hogy elkerüljék a bőr. Mivel 2014-ben a Környezetvédelmi Munkacsoport listák hagyományosan termesztett uborka, mint az egyik piszkos tucat termék, ami azt jelenti foglalt lényegesen nagyobb koncentrációban növényvédőszer-maradékok, mint más típusú termékből. Sok uborka is viasszal bevont hogy segítsen megtartani a nedvességet, megakadályozza a penész és meghosszabbítja az eltarthatósági idő. Bár az amerikai Food and Drug Administration szabályozza viaszbevonato- és általában tartja őket biztonságos fogyasztás, alkalmazottal hagyományosan termesztett uborka általában szintetikus és gyakran petróleum alapú.
Clean Uborka

Finoman dörzsölje uborka növényi kefével alatt hidegen futó mossa le vízzel, és annyi baktérium, mint lehetséges. Mosás nonorganic, viasszal bevont uborka nem távolítja el az összes növényvédőszer-maradékok vagy a viasz, ezért érdemes lehet hámozni a zöldség, mielőtt fogyaszthatják. Ha inkább enni egész uborka azonban választhatja a organikusan termesztett fajta. Míg a szerves uborka lehet még viasszal kezelt, meg kell természetes, nem szintetikus. Angol uborka - a hosszú, vékony különféle extra kis magok - soha nem viaszolt, ezért ők jönnek műanyag fóliába csomagolva.