Mindkét makk és sütőtököt állnak a szupermarketekben és a termelői piacokon. A megfelelő ellátás, ez is relatív könnyen termeszthető őket egy otthoni kertben. A múltban ezek a fajták voltak elterjedve a hűvösebb hónapokban, így azokat minősíteni sütőtököt. Modern gazdálkodási gyakorlat és a könnyű haszongépjárművek most lehetővé teszi a fogyasztók a vásárlás butternut és makk squash egész évben, bár a főszezonban sütőtököt még kora ősszel a tél.
Megjelenés

Acorn squash kicsi, kerek, és ahogy a neve is sugallja, alakú, mint a makk. Egy átlagos makk squash súlya körülbelül 1-3 £. Van egy vastag, nehéz, sötét zöld bőr kiemelkedő gerincek hossza mentén a squash. Arany és többszínű fajták is léteznek, de kevésbé gyakori. Sütőtököt bézs vagy halvány narancssárga, és egy hosszúkás alakú, a hagymás végén, hasonlóan egy váza, vagy egy harang. Ezek jellemzően súlya 2-5 £. Minden.
íz és állag

A kéreg makk squash meglehetősen kemény és nehéz lehet vágni. Belül, a központ tartalmaz egy csomó nagy magok és rágós membránok. A sárga-narancs húsa édes és enyhén rostos. Vajdió van egy nagyon vékony héja, amely könnyen eltávolítható egy zöldség hámozó. A központ nagy magok és néhány rostos hús. A környező mély narancssárga húsú sima, édes, mogyorós íz, ami hasonlatos édesburgonya vagy tejkaramella. Ez édesebb, könnyező, mint makk squash.
Használ

Acorn squash népszerű a sütéshez. Mivel a héja vastag és nehéz vágni, a legegyszerűbb, hogy csökkentsék a squash félbe, távolítsuk el a magokat és rostos membránok sütjük a bőrét tovább. Néhány leves, tészta, rizs és receptek felhívás sült makk squash, de a szárazabb, több rostos hús nem mindig működik jól az ilyen típusú főzés. A sima, nedves textúra a sütőtököt is kiválóan alkalmas levesek és pörköltek. Pörkölt vagy sült sütőtököt is hozzá kell adni a rizottó, tészták és sült ételek, vagy szolgált köretként.