Hogyan készítsünk Nagymama Icebox Édes Pickles (5 lépés)

Sok amerikai, aki nőtt fel a közép-1900-as évek emlékszem anyjuk vagy nagymamák "szállt" gyümölcsök, zöldségek és befőttek. Családok a vidéki közösségek ma még ezt, mint azok, akik szeretnék, hogy a saját salsa, zselék és egyéb házi kezeli. "Ice box" édes savanyúság is készült uborka vagy kapros savanyúság, és akkor már nem kell órákat töltenie sterilizáló edények és nyomás-tömítő őket paraffin, mint nagyanyáink tették. Ez a recept nyújt Önnek egy egyszerű, gyors módja annak, hogy finom édes savanyúságok a nyári cookouts.
, Amire szüksége van
1/2 csésze nem jódozott só
2 QTS. jeges vizet
nagy tálba
£ 3. Kirby (pácolás) uborka
£ 1 fehér hagyma
Sharp konyhakéssel
hűtőszekrény
3 csésze almaecet Matton 4 csésze kristálycukor
2 evőkanál. mustármag
1 tk. kurkuma
2 csésze víz
5 liter készlet bankot
Keverés kanál
Nagy lyukas kanállal
6 1 pint tégelyek fedéllel Matton utasítás

1. Keverjük össze a sót és a jeges víz egy nagy tálba, hogy a sós. Matton

2. vágni a végét le az uborkát. Szelet a uborka egyenletesen 1/4-inch szeletekre. Hámozzuk meg és szeleteljük fel a hagymát egy éles konyhakéssel. Vidd az uborkát és a hagymát a jeges víz sós és chill a hűtőbe 1 órát. Matton

3. Keverjük össze a almaecet, cukor, mustármag, kurkuma és két csésze vizet együtt egy állomány bankot egy keverő kanalat. Melegítsük fel a keveréket, amíg forrni kezd, időnként megkeverve. Matton

4. Hozzáadás a hűtött uborka és a hagyma a forró keverékében segítségével a lyukas kanállal. Folytassuk a forralást öt percig, vagy amíg az uborka szeleteket kezdik elveszteni színe. Az edényt levesszük a tűzről és hagyjuk az egész keveréket kihűlni a serpenyőben. Matton

5. Spoon a kész savanyúság üvegekbe. Add a lé minden üvegbe. Zárjuk le légmentesen és tartsa hűtött.