Mi az a szárított darált hagyma?

A szárított, darált hagyma a hagyma finomra vágott dehidratált formája. Hámozott, szeletelt és szárított friss hagymából készül, és széles körben használják a főzés során a friss hagyma kényelmes alternatívájaként, ha a recept kis mennyiségű hagymaízt igényel. Általában levesekben, szószokban, pörköltekben, salátákban, rakott ételekben és más ételekben használják, hogy hagymaízt adjon a friss hagyma apróra vágásával és felkockázásával. Erős és tömény hagymaízű, de nem minden esetben szabad a friss hagymát közvetlenül helyettesíteni vele, mert hiányzik belőle a friss hagymához hasonló víztartalom és állag. A szárított darált hagymát általában tégelyekben vagy csomagokban árusítják, és szobahőmérsékleten tárolható.