Miért kel fel újra életre a fagyasztott borsó, ha kiolvasztják?

A fagyasztott borsó nem kel újra életre kiolvasztva. A fagyasztás és felolvasztás befolyásolhatja állagukat, ízüket és tápértéküket, de nem eleveníti fel az élettel kapcsolatos biológiai folyamatokat. A borsó, vagy bármely növényi vagy állati anyag visszafordíthatatlan változásokon megy keresztül sejtszerkezetében és belső mechanizmusaiban a fagyasztási és felengedési folyamat során. Ezért, bár visszatérhetnek egy lágyabb állapotba, hasonlóan friss formájukhoz, valójában nem „kelnek vissza az életbe”.