Hogyan kell főzni a pinto babot?

A pinto bab egyfajta kicsi, bézs színű bab, amely Amerikában őshonos. Számos latin-amerikai és délnyugati konyhában alapvető alapanyagok, és felhasználhatók levesekben, pörköltekben, burritókban, tacokban és még sok másban.

A száraz pinto babot fogyasztás előtt meg kell főzni. Íme egy alaprecept a száraz pintobab főzéséhez:

1. Öblítse le a babot. Öntsük a babot egy nagy szűrőedénybe, és alaposan öblítsük le hideg víz alatt, amíg a víz tiszta nem lesz.

2. Áztassa be a babot. A leöblített babot tegyük egy nagy edénybe, és öntsük le hideg vízzel. Hagyja őket ázni legalább 8 órán át vagy egy éjszakán át. A bab áztatása segít meglágyítani és emészthetőbbé teszi.

3. Csatassza le a babot. A beáztatott babot csepegtessük le, és ismét öblítsük le hideg víz alatt.

4. Forrald fel a babot. A lecsepegtetett babot egy nagy edénybe tesszük, és felöntjük friss vízzel. Forraljuk fel a vizet nagy lángon.

5. Csökkentse a hőt, és forralja fel. Ha a víz felforrt, csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja párolni a babot 1-2 órán keresztül, vagy amíg megpuhul és megpuhul. Adjon hozzá még vizet, ha szükséges, hogy a bab ellepje.

6. Fűszerezzük a babot. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Hozzáadhat más fűszereket is, például köményt, chiliport vagy oregánót.

7. Tálaljuk a babot. Ha a bab megfőtt, azonnal tálalhatja, vagy felhasználhatja kedvenc receptje szerint.

Tippek a pintóbab főzéséhez

* A főzési idő felgyorsításához használjon gyorsfőzőt. Főzzük meg a babot a gyártó utasításai szerint.

* Ha nincs ideje egy éjszakára beáztatni a babot, gyorsan beáztathatja úgy, hogy 1 percig forralja, majd hagyja állni 1 órán át.

* A pintóbabot lassú tűzhelyben is meg lehet főzni. Helyezze a babot a lassú tűzhelybe, és öntse le vízzel. Alacsony fokozaton főzzük 8-10 órán keresztül, vagy amíg a bab megpuhul és megpuhul.

* A pintóbab jó fehérje-, rost- és vasforrás. Alacsony zsír- és koleszterintartalmuk is van.