Hogyan csíráztassa ki a szójababot ültetés előtt?

1. Válasszon egészséges szójababot.

* Vizsgálja meg a szóját, hogy nincs-e rajta folt vagy elszíneződés, mert ezek azt jelezhetik, hogy nem alkalmasak csíráztatásra.

* Dobja ki a sérült vagy elszíneződött szójababot.

2. Áztassa a szójababot 12 órán át vízben.

* Öblítse le a szójababot hideg víz alatt.

* Tedd a szójababot egy nagy tálba vagy edénybe.

* Adjunk hozzá annyi vizet, hogy a szójababot 2 cm-rel ellepje.

*Fedje le a tálat vagy edényt, és tegye sötét, hűvös helyre 12 órára.

3. Csepegtesse le a szójababot, és öblítse le hideg vízzel.

*12 óra elteltével ürítse ki a szójababot a vízből.

*A szójababot alaposan öblítse le hideg vízzel.

* Dobja ki a vizet.

4. Tegye a szójababot csíráztató edénybe vagy edénybe.

*A csíráztató tégely vagy edény alján vízelvezető nyílások vannak. Ha nincs csíráztató edényünk vagy edényünk, használhatunk szűrőedényt vagy finom szűrőt.

*Egyenletesen terítse el a szójababot a csíráztató edényben vagy tartályban. Ügyeljen arra, hogy a szójabab ne fedje egymást.

5. Fedje le a szóját fedővel vagy ronggyal.

*Ha csíráztató edényt vagy fedeles edényt használ, ügyeljen arra, hogy a szójabab ne érjen hozzá a fedőhöz.

*Egy fedél vagy ruhadarab megóvja a szóját a kiszáradástól.

*Tegye a csíráztató tégelyt vagy edényt sötét, hűvös helyre 2-3 napra.

6. Öblítse le a szójababot naponta kétszer.

* Naponta kétszer, reggel és este öblítse le a szójababot hideg vízzel.

* Az öblítés után feltétlenül eressze le az összes vizet.

* Ne hagyja, hogy a szójabab vízben üljön, mert ez rothadását okozhatja.

7. A szójabab 2-3 napon belül kihajt.

*A szójabab akkor fogyasztható, ha az apró farok vagy csírák az eredeti hosszának körülbelül a felére nőttek.

8. Használjon csíráztatott szójababot salátákhoz, sült krumplihoz vagy más ételekhez.

*A csíráztatott szójababot bármely olyan receptben használhatja, amelyhez szójabab szükséges.

*A csíráztatott szójabab enyhén ropogós, édes, enyhén diós ízű.

* Kiváló fehérje-, rost- és vitaminforrás.

Tippek:

- A csíráztatott szójabab frissen tartása érdekében zárt edényben tárolja a hűtőszekrényben.

- A csíráztatott szójabab legfeljebb 5 napig tárolható.

- Ha a csíráztatott szójababot 5 napnál tovább szeretné tárolni, blansírozza forrásban lévő vízben 2 percig.

- A csíráztatott szójababot lecsepegtetjük és lehűtjük, mielőtt lezárt edényben a fagyasztóban tárolnánk.

- A fagyasztott csíráztatott szójabab legfeljebb 6 hónapig tárolható.