Mennyi száraz jalapeno paprika felelne meg a friss paprikának?

A szárított jalapeño íze sokkal koncentráltabb, mint a friss paprika, ezért drámaian csökkentenie kell a szárított paprika mennyiségét. Általában 1:8 arány javasolt. Például 1 evőkanál friss jalapeño helyettesítésére használjon egy teáskanál 1/8-át (körülbelül ½ gramm).