Hány fajta zöldség van a világon, és mi a neve?

Nehéz pontos számot adni a világ zöldségfajtáiról, mivel a besorolás és a kategóriák különböző tényezőktől függően változhatnak. Egyes becslések szerint azonban több ezer fajta zöldséget termesztenek világszerte. Íme néhány példa a gyakori zöldségfajtákra:

1. Gyökérzöldségek :

- Burgonya

- Sárgarépa

- Retek

- Fehérrépa

- Édesburgonya

- Répa

- Hagyma

2. Leveles zöldek :

- Saláta

- Spenót

- Kelkáposzta

- Nyakörves zöldek

- Chard

- Káposzta

- Brokkoli

3. hüvelyesek :

- Borsó

- Bab (zöldbab, vesebab stb.)

- Lencse

- Csicseriborsó

4. Keresztes virágú zöldségek :

- Karfiol

- Kelbimbó

- Brokkoli

- Káposzta

- Kelkáposzta

5. Solanaceous zöldségek :

- Paradicsom

- Burgonya

- Padlizsán

- Kaliforniai paprika

- Chili paprika

6. Cucurbit Zöldség :

- Uborka

- Cukkini

- Tök

- Squash

- Görögdinnye

7. Brassicas :

- Kelbimbó

- Káposzta

- Karfiol

- Brokkoli

- Kelkáposzta

8. Alliumok :

- Hagyma

- Fokhagyma

- Metélőhagyma

- Póréhagyma

- Mogyoróhagyma

9. Spárga :

- Spárga

10. Gomba :

- Gombgomba

- Portobello gomba

- Shiitake gomba

11. Ehető virágok :

- Nasturtium

- Pitypang

- Viola

12. Trópusi zöldségek :

- Mangó

- Papaya

- Kókusz

- Banán

- Avokádó

Ez a lista csak egy kis minta a világszerte elérhető sokféle zöldségből. Minden régiónak és kultúrának megvannak a saját egyedi fajtái, amelyek népszerűek az adott területen.