Használhat hagyományos uborkát savanyúság készítéséhez?

A savanyú uborka olyan uborkafajta, amelyet kifejezetten kemény állaga és alacsony magtartalma miatt választottak ki. A szokásos szeletelésű uborka gyakran lazább állagú és jelentősebb magvakkal rendelkezik, így a savanyítás után az állaga nagyon puha, szinte pépes lesz, és a bőséges magvak zavarhatják a figyelmet. Ezzel szemben a pácolt uborka savanyítás után is megőrzi szilárd állagát, és bár biztosan termesztenek magokat, kevesebb és kisebb magvak vannak.