Van recepted éretlen paradicsomhoz?

Zöld paradicsom csusza

Hozzávalók:

* 2 kiló éretlen paradicsom, apróra vágva

* 2 csésze cukor

* 1 csésze fehér ecet

* 1 teáskanál őrölt fahéj

* 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg

* 1/2 teáskanál őrölt szegfűbors

* 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió

* 1/4 teáskanál cayenne bors

* 1/2 csésze arany mazsola

* 1/2 csésze apróra vágott dió

Utasítás:

1. Egy nagy lábasban keverje össze a paradicsomot, a cukrot, az ecetet, a fahéjat, a szegfűszeget, a szegfűborsot, a szerecsendiót és a cayenne-i borsot. Időnként megkeverve felforraljuk.

2. Csökkentse a hőt, és párolja 15 percig, vagy amíg a paradicsom megpuhul, és a szósz besűrűsödik.

3. Keverje hozzá a mazsolát és a diót.

4. Forraljuk tovább 15 percig, vagy amíg a mazsola és a dió megpuhul, és a chutney át nem melegszik.

5. Hagyja teljesen kihűlni a chutney-t.

6. Tálaljuk chutney-t keksszel, kenyérrel vagy sajttal.

Sült zöld paradicsom

Hozzávalók:

* 2 font éretlen paradicsom, 1/2 hüvelyk vastagra szeletelve

* 1 csésze univerzális liszt

* 1 teáskanál só

* 1/2 teáskanál fekete bors

* 2 tojás, felvert

* 1 csésze növényi olaj

Utasítás:

1. Melegítse elő a sütőt 200 C-ra (400 F fokra).

2. Egy sekély edényben keverje össze a lisztet, a sót és a fekete borsot.

3. Egy külön tálban verjük fel a tojásokat.

4. A paradicsomszeleteket mártsuk a tojásmosóba, majd a lisztes keverékbe.

5. Melegítse fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.

6. Süssük a paradicsomszeleteket a forró olajban oldalanként 2-3 percig, vagy amíg aranybarnák és ropogós nem lesznek.

7. A sült paradicsomot tepsire tesszük, és az előmelegített sütőben 10 percig sütjük.

8. A sült zöldparadicsomot kedvenc mártogatós szószoddal, például ranch öntettel vagy ketchuppal tálald.