Mit tartalmaz a paradicsom?

* Vitaminok:A paradicsom jó forrása a C-, A- és K-vitaminnak. A C-vitamin fontos az immunrendszer működéséhez és a kollagéntermeléshez, az A-vitamin a látáshoz és a bőr egészségéhez, a K-vitamin pedig a véralvadáshoz.

* Ásványi anyagok:A paradicsom jó kálium-, foszfor- és magnéziumforrás is. A kálium fontos a folyadékegyensúly és az izomműködés szempontjából, a foszfor a csontok egészségéhez és az energiatermeléshez, a magnézium pedig az izom- és idegműködéshez.

* Rost:A paradicsom jó rostforrás, amely fontos az emésztőrendszer egészségéhez, és segíthet csökkenteni a koleszterinszintet.

* Antioxidánsok:A paradicsom jó antioxidánsforrás, amely segíthet megvédeni a sejteket a károsodástól. A paradicsomban található néhány antioxidáns közé tartozik a likopin, a béta-karotin és a C-vitamin.

Ezeken a tápanyagokon kívül a paradicsom számos egyéb vegyületet is tartalmaz, például flavonoidokat és karotinoidokat. Ezeket a vegyületeket számos egészségügyi előnnyel hozták összefüggésbe, beleértve a szívbetegségek, a rák és a makuladegeneráció kockázatának csökkenését.