Mit tartalmaz a karfiol?

- C-vitamin

- K1 vitamin

- Pantoténsav (B5-vitamin)

- piridoxin (B6-vitamin)

- Folsav (B9-vitamin)

- Kolin

Ásványok:

-Kálium

-Mangán

-Foszfor

-Kalcium

- Magnézium

Antioxidánsok:

-Kvercetin

-Kaempferol

- Apigenin

- Luteolin

Fiber:

- Élelmi rostok – az élelmi rostok oldható és oldhatatlan formái egyaránt

Ezeket is tartalmazza: Tiamin (B1-vitamin), vas, réz