Hogyan dolgozzák fel a Dole banánt?

A Dole banán aprólékos feldolgozáson megy keresztül, hogy világszerte a legmagasabb minőséget és frissességet biztosítsa a fogyasztóknak. Íme egy áttekintés a Dole banánfeldolgozás ellátási láncának lépéseiről:

1. Betakarítás:

- A Dole banánt gondosan kézzel szüreteljük, hogy elkerüljük a sérüléseket.

- A banánt akkor takarítják be, amikor még zöld, és a megfelelő érettségi szakaszban van.

2. Közlekedés:

- A betakarított banánt azonnal a szántóföldről a feldolgozó üzembe szállítják.

- A Dole szabályozott hőmérsékletű konténereket és hűtőkamionokat használ a banán frissességének megőrzésére a szállítás során.

3. Minőségellenőrzés:

- A feldolgozó létesítménybe érkezéskor a banán szigorú minőségi ellenőrzésen esik át.

- A hibás vagy sérülési jelekkel rendelkező banánt a legmagasabb minőségi követelmények megtartása érdekében elutasítjuk.

4. Rendezés és osztályozás:

- A banánokat méret, szín és érettség alapján válogatják.

- A Dole banánt minősége és megjelenése alapján osztályozzák.

5. Mosás és higiénia:

- A banánt alaposan megmossuk és fertőtlenítjük, hogy eltávolítsuk a szennyeződést, törmeléket vagy növényvédő szereket.

6. Előhűtés:

- A banánt előre lehűtjük, hogy csökkentsük a maghőmérsékletet.

- Ez segít megőrizni frissességüket és lelassítja az érési folyamatot.

7. Csomagolás:

- A banánokat gondosan csomagolják kartondobozokba, amelyek megfelelő szellőzést biztosítanak.

- A Dole újrahasznosítható csomagolást használ a környezeti hatás minimalizálása érdekében.

8. Érés:

- A kívánt érettségi szint elérése érdekében a banánt szabályozott légkörnek teszik ki, amelyet „ellenőrzött érlelésnek” neveznek.

- A Dole gondosan kezeli a hőmérsékletet, a páratartalmat és az etiléngáz szintjét, hogy optimalizálja az érési folyamatot.

9. Minőségellenőrzés:

- Rendszeres minőségellenőrzést végeznek annak biztosítása érdekében, hogy a banán megfeleljen a Dole szigorú minőségi kritériumainak.

10. Szállítás:

- A csomagolt banánt hatékonyan szállítják a Dole elosztóközpontjaiba és kiskereskedőibe szerte a világon.

- A Dole szabályozott hőmérsékletű szállítókonténereket és hűtött szállítást használ a banán frissességének megőrzésére.

11. Forgalmazás és kiskereskedelem:

- A Dole disztribúciós hálózata biztosítja, hogy a banán optimális állapotban jusson el a kiskereskedőkhöz.

- A Dole együttműködik a kiskereskedőkkel a banán megfelelő tárolásában és kiszerelésében, hogy megőrizze frissességét, amíg el nem jut a fogyasztókhoz.

Ezen feldolgozási gyakorlatok betartásával a Dole biztosítja, hogy a fogyasztók a legjobb minőségű, frissességű és ízű banánt kapják.