Ehető-e az a sárgarépa, amelynek oldalán gyökérszőr van?

Az oldalán gyökérszőrrel rendelkező sárgarépát szőrös/szakállas sárgarépának nevezik. Valójában ehetőek, és általában édesebb, intenzívebb ízűek, mint a hagyományos sárgarépa. Ezek a szőrös gyökerek jellemzően fiatalabbak, és gyakran gyengédebb textúrájúak az érett sárgarépához képest. Nyersen vagy főzve ugyanúgy fogyasztható, mint a hagyományos sárgarépát.