Milyen eszközöket használnak az élelmiszertudósok?

Az élelmiszertudósok különféle eszközöket és berendezéseket használnak munkájuk elvégzéséhez. A leggyakoribb eszközök a következők:

Laboratóriumi üvegedények: Ide tartoznak például a főzőpoharak, lombikok, kémcsövek és pipetták. Ezeket az eszközöket folyadékok és szilárd anyagok mérésére, keverésére és szállítására használják.

Analitikai műszerek: Az élelmiszertudósok különféle analitikai eszközöket használnak az élelmiszertermékek összetételének és minőségének tesztelésére. Ezek az eszközök spektrométerek, kromatográfok és mikroszkópok.

Élelmiszer-feldolgozó berendezés: Az élelmiszertudósok különféle élelmiszer-feldolgozó berendezéseket is használnak új élelmiszertermékek fejlesztésére és tesztelésére. Ez a berendezés sütőket, tűzhelyeket, hűtőszekrényeket és fagyasztókat tartalmaz.

Érzékszervi kiértékelő eszközök: Az élelmiszertudósok érzékszervi értékelő eszközöket használnak az élelmiszerek érzékszervi tulajdonságainak felmérésére. Ezek az eszközök közé tartoznak az ízpanelek, a színmérők és a textúraelemzők.

Számítógépes szoftver: Az élelmiszertudósok különféle számítógépes szoftvereket is használnak adatok elemzésére és új élelmiszertermékek kifejlesztésére. Ez a szoftver statisztikai elemző csomagokat, élelmiszer-összetételi adatbázisokat és termékfejlesztő szoftvereket tartalmaz.

Ezen eszközökön kívül az élelmiszer-kutatók más felszereléseket is használhatnak, például biztonsági felszerelést, védőruházatot és laboratóriumi biztonsági felszerelést.