Mi az a katonakenyér?

A katonakenyér egyfajta keményfa, száraz, kovásztalan kenyér, amely a 19. században és a 20. század elején a katonai étrend alapvető eleme volt. Hosszú eltarthatósága és könnyű szállíthatósága miatt népszerű volt a katonák körében, és gyakran ez volt az egyetlen kenyér, amely a csapatok rendelkezésére állt a terepen. A hadsereg kenyerét jellemzően búzalisztből, vízből és sóból készítettek, és gyakran nagy cipókban vagy lapokban sütötték. Gyakran darabokra törték és szárazon fogyasztották, de vízbe, tejbe vagy levesbe is áztatták, hogy megpuhuljon.