Miért esik a gyors kenyér?

* Túl sok élesztő: Ha túl sok sütőport vagy szódabikarbónát használ, a kenyér túl gyorsan megkel, majd összeesik.

* Nincs elég folyadék: Ha nincs elég folyadék a tésztában, a kenyér nem tud megfelelően megkelni, és leesik.

* Túl sok cukor: A cukor megzavarhatja a kelesztési folyamatot, amitől a kenyér leesik.

* Nincs elég glutén: A glutén egy fehérje, amely segít a kenyér összetartásában. Ha nincs elég glutén a tésztában, a kenyér gyenge lesz és leesik.

* A tészta túlkeverése: A tészta túlzott keverése károsíthatja a glutént és a kenyér leesését okozhatja.

* A serpenyő nem megfelelően zsírozva: Ha a serpenyőt nem kenjük ki megfelelően, a kenyér hozzáragad a serpenyőhöz, és leesik, amikor megpróbálja eltávolítani.

* A sütő túl korai kinyitása: Ha túl korán nyitja ki a sütőt, a kenyér leesik, mert még mindig nem sült meg teljesen.