Ez nagyon egyszerű, hogy helyettesítse liszt a búzaliszt a recept. Egyszerűen csak hozzá azonos mennyiségű liszt és beépítése a ugyanúgy akkor a búzaliszt. Ha azt szeretné, hogy csak helyettesíti egy részét, egyszerűen csökkentik a búzaliszt összegével liszt használja.
Kevésbé likvid, több lisztet

Amint te, hogy a liszt helyettesítése, tartsa be a nedvességtartalma a tésztát alaposan, ahogy kombinálni. Fehér liszt felszívja kevésbé likvid, mint a búza, így fenntartjuk mintegy 1/4 csésze folyadékot a receptet, és adjunk hozzá csak egy evőkanál egy időben, ahogy ötvözik a tésztát. Lehet, hogy nem kell használni az összes folyadékot egyáltalán, ha a tészta jön össze, és úgy érzi, jól hidratált. Esetleg, ha hozzá az összes folyadékot a kezdetektől fogva, folyamatosan extra lisztet praktikus hozzá egy evőkanál egy időben, ha a tészta túl nedves és ragacsos.
Egyéb korrekció Fehér kenyér

Az egyetlen másik jelentős változás meg kell várni a folyamat, hogy kenyeret liszt helyett a búza az, hogy lehet gyorsabban emelkedik. Ellenőrizze a tésztát félig, vagy háromnegyede az utat az ajánlott felfutási idő, hogy ha már megduplázódott miatt könnyebb sűrűsége a fehér liszt.
Világosabb Loaf

Miután elvégezte a kenyeret, azt találjuk, hogy a fehér kenyér egészen más, mint a búza kenyér - attól függően, persze, hogy mennyi liszt akkor helyette. A fehér kenyér lesz könnyebb morzsát több légbuborékok belül. Azt is hiányzik a mogyorós íze, hogy kiőrlésű kenyér ismert, így a élesztős ízű ragyog rajta egy kicsit erősebben.