- | Food & Drink >> Étel, ital >> Kenyerek és vendégházak >> kenyér receptek >>
Kenyér Rising Times használata esetén instant élesztő
Más néven kenyér gép élesztő, instant élesztő gyorsabban, mint a hagyományos élesztő mert már őrlik kisebb részecskéket. Meddig tart, hogy emelje fel a kenyér több tényezőtől függ, beleértve a hőmérséklet a konyha, és hol a tésztát hagyjuk emelkedni. Nehezebb liszt, mint például a teljes kiőrlésű lisztből, hosszabb ideig tart emelkedik, mint a fehér lisztet, és adjon több vagy kevesebb élesztőt is érinti az emelkedő időt, így több ellenőrzése alatt az érkezését, hogy frissen sült kenyér.
Különbségek Élesztő
Mivel instant élesztő finomra őrölt, nem igényel a szokásos lépés a vízben feloldva először. Összehasonlítva az aktív száraz élesztő, a kezdeti felszálló sebesség emelkedő gyorsabb a instant élesztő, de hosszú emelkedés két vagy több órával, mindkét fajta élesztő végén végző közel azonos. Instant élesztő választás receptek, amelyek felhívják a tésztát kétszeresére ömlesztve után csak egy óra. Receptek szólít csak egy emelkedő a tésztát, gyors emelkedése élesztő legjobb. Ez a fajta élesztő hasonló instant, de tartalmaz további enzimeket és más összetevők, hogy növeljék az emelkedő, ami gyorsabb emelkedő cipó kevesebb íz és szerkezete.
Hagyományos kenyér receptek
Ha a fehér lisztet, hogy sovány tésztát egy csomag instant élesztő, tésztát befejezi az első emelkedő, mindössze egy óra, de nem megy az óra. Teszteld a tésztát azáltal, hogy a keze ügyében a központ és enyhén nyomja. Ha a tészta fogja a behúzás a kezén, akkor ez készen kell ököllel le és alakítják cipót. A második kelesztés is körülbelül egy óráig; számíthat hosszabb emelkedő idők, amikor a további összetevők. Gazdag tejtermékek, mint a vaj vagy a tojás, növelheti az emelkedő idő akár 30 perc alatt, és a teljes kiőrlésű lisztek, amelyek a korpa tovább tart emelkedik, mint a feldolgozott fehér liszt, hacsak nem használja többet élesztőt. Matton
No-gyúr Kenyér
Az egyik módja annak, hogy a teljes kiőrlésű kenyér, anélkül, hogy a kezét piszkos, nem-gyúr receptek támaszkodnak a hatalom instant élesztő emelni tészta készült teljes kiőrlésű liszt, mint kevés, mint két óra, a második kelesztés 30 perc vagy kevesebb. Két csomag, vagy 1 1/2 evőkanál instant élesztő, van szükség ahhoz, hogy ezt a két órás, nincs-gyúr emelkedik. Amikor az élesztőt a felére csökken - 1 csomag élesztő vagy 3/4 evőkanál - a kenyér igényel 04:56 óráig emelkedő ideje az első nő, és egy órával a második okot. Hosszabb emelkedő alkalommal kevesebb élesztő még több ízzel a tésztát.
Késlelteti a Rise
Hűtés a tésztát lassítja az élesztő gáztermelés, amely lehetővé teszi a cukrok kilábalni a keményítő és ízét a tészta. Lassul az emelkedő folyamatot is ad több ellenőrzése alatt, ha sütni a kenyeret. Ahhoz, hogy lassítják a emelkedik, egy fél csomag instant élesztő, vagy 1/2, hogy 1 teáskanál, lehetővé teszi egy napos emelkedés nyolc-10 óra. Ne feledje, hogy lassul az első felkelés is befolyásolja a második kelesztés. Ha kevesebb élesztő, várják a második emelkedő, hogy az egyik, és egy másfél-két óra, inkább, mint egy óra. Segítségével még kevésbé élesztő - a mindössze 1/2 teáskanál - lehetővé teszi a 16 és 20 órás emelkedés. Hely kenyerek készült tejalapú hozzávalókat hűtőszekrényben huzamosabb emelkedő hogy megakadályozzák a baktériumok növekedését.
Étel, ital


- Fűszerek, hogy menjen vele Őszibarack
- Hogyan Slow Cook A Weber Grill (12 lépés)
- Vajon francia bouillabaisse Have Cream?
- Hogyan készítsünk saját gluténmentes, Low-Carb kenyér …
- Hogyan vásároljunk szárított tengeri alga
- Hogyan Tompítsa Házi jalapeno paprika
- Hogyan adjunk Fiber to házi kenyér (6 lépés)
- Hogyan Tie & amp; Rácsos egy csirke egy Rotisserie
kenyér receptek
- Lehet gyorsan ható élesztő helyett használni Az aktív s…
- Hogyan készítsünk Sandwich kenyér
- Hogyan használjuk Instant száraz élesztő (4 lépés)
- Hogyan meleg olasz kenyér
- Hogyan tartsuk kérges olasz kenyér Soft
- Mi az Barchesz?
- Ki tudja kapcsolni a Muffin Mix Into a kenyér Mix?
- Beállítása A főzési idő a teljes kiőrlésű lisztből…
- Miért My sült keksz repedések a csúcson?
- Mi az panettone Kenyér?
kenyér receptek
- Kenyér Machine Receptek
- kenyér receptek
- Gabonatermesztési Receptek
- Hideg Reggeli receptek
- tojás receptek
- Hot Reggeli receptek
- omlett receptek
- palacsinta receptek
