Hogyan készítsünk Keksz nélkül sütőport és lerövidítése

Keksz receptek általában call for szódabikarbónát és a sütőport, hogy a tésztát, így a bolyhos, puha keksz, míg rövidülés gyakori összetevője, melynek eredményeképpen a leveles, ízletes kéreg . Nélkül élesztőt, a kekszek nem emelkedik, és jobban hasonlítanak a palacsintát, mint keksz. Zsír nélküli, a keksz hiányzik ízét. Természetesen ez nem jelenti azt nem lehet sütni kekszet, ha nincs a sütőport, a szódabikarbónát és lerövidíti a kamra. Ehelyett önálló emelkedő liszt vagy a sütés mix tartalmazó kelesztő, hogy a keksz emelkedik, és cserélje ki a rövidülés vajjal.
, Amire szüksége van
mérőpohárnyi
mérőkanalak
Keverőtál
Self emelkedő liszt vagy sütés mix
Sugar (opcionális) hotelben legyintés
Butter Matton tészta turmixgép
Író
Spoon
Sodrófa
Juice pohár vagy keksz vágó
sütőlapra,
utasítás

1. Kombájnok önálló emelkedő liszt vagy sütés mix egy kis cukorral ízesítjük, ha szükséges. Keverjük össze a mintegy 1-2 evőkanál cukor minden 2 csésze liszt vagy sütés mix. Cukor van egy közös, de nem esszenciális összetevője keksz. A legtöbb keksz receptek felhívás szódabikarbóna, sütőport és a sót kell keverni a liszt vagy a sütemény liszt, de ezek nem szükségesek az önálló emelkedő liszt és sütés mix. Matton

2. Mix olvasztott vajat a száraz hozzávalókat, egy tészta turmixgép, hogy csökkentsék a vaj és egyesítheti a lisztet. Adjunk hozzá egy bottal - 8 evőkanál - a lágy vajat minden 2 csésze önálló emelkedő liszt vagy sütés mix, ami hat és 10 kekszek méretétől függően. Matton

3. Keverje hozzá az írót és a rendszeres tejet, hogy befejezze a tésztát. A tészta legyen nedves, de nem vizes. A tejmennyiség nagyban függ a páratartalom a környezetében. A keksz tészta készült 2 csésze liszt szüksége lehet csak 3/4 csésze tej magas páratartalmú, vagy akár 1 csésze a szárazabb területeken. Adjuk hozzá a tejet egy kis időben, amíg a megfelelő konzisztencia eléréséig. Matton

4. Hely golyó a tésztát közvetlenül a sütőlapra, hogy csepp keksz; Drop körülbelül 2 evőkanál tésztát függően a kívánt méretet. Alternatív, összegyúrjuk a tésztát enyhén alkotnak egy labdát. Nyújtsa ki a tésztát, hogy mintegy 1/4-inch vastag, és használja a lé pohár vagy keksz vágó vágni 2- 3 colos körök tésztát. Hagyja körülbelül 2 centi közötti tér csepp keksz és hengerelt kekszet. Hengerelt keksz eredményezne tökéletes állapotban, de az íze ugyanaz. Matton

5. A sütőt előmelegítjük 375 fok és süt a keksz 15-20 percig, vagy amíg a főtt keresztül, és a felsők aranybarna. Sütő hőmérséklet változhat néhány inkább sütjük 450 F és forróbb rövidebb ideig. Keksz égnek néha, mielőtt a belsejében történik, amikor főzött gyorsan forró sütőben.