Házi vagy pékségben croissant friss marad szobahőmérsékleten körülbelül két napig. Tartsa őket mind kiszáradástól és elnyeli a nedvességet a levegőből tárolja őket egy műanyag zacskóba vagy csomagolás őket fóliával. Ahhoz, hogy a külső vissza a ropogós, csak sült textúra, a hő a tekercs közvetlenül egy sütő állvány 200 fok Fahrenheit, de hagyjuk őket csak 2-3 percig, így nem kapnak túlságosan megbarnul.


rövid távú tárolása

Ha tárol croissant a hűtőben, akkor bővítik eltartható, hogy 5-7 napig. Tekerjük a zsemléket ugyanúgy akkor a szobahőmérsékleten történő tárolás, műanyag vagy fólia. Croissant-t újra szobahőmérsékletű után körülbelül egy órával a hűtőszekrényből. Ha azt szeretnénk, hogy gyorsítsák fel a folyamatot, helyezze a hideg tekercs közvetlenül egy meleg sütőben 3 perc alatt melegítsük meg és állítsák vissza az élesség.
Hosszú távú tárolás

Fagyasztott croissant biztonságosan fogyasztható fagyasztás után egy évvel, de maradnak frissebb, ha használja őket két hónapon belül. Dupla-csavarja a tekercsek szorosan, első műanyag, majd fóliával. Ha azt tervezi, hogy főzni főtt croissant egy héten belül, akkor is fagyasztható őket közvetlenül egy tepsibe és tegyük őket közvetlenül a sütőbe nélkül felolvasztás. Sült croissant melegítős is a sütőbe, amikor még fagyasztva; nekik még néhány percig, mint amit fűtési felengedett croissant.
Speciális esetek

Kiflik romlandó tömések sonka, sajt, spenót, mandula marcipán massza kell maradni A hűtőben vagy fagyasztóban, mert a baktériumok nőhet a nem biztonságos szintje két órán belül, ha ők hagyjuk szobahőmérsékleten. Kereskedelmi croissant gyakran tartalmaznak tartósítószert, hogy frissen maradjanak. Csomagolt croissant utolsó néhány extra nappal hosszabb, mint a házi vagy pékségben változat - legfeljebb négy napig szobahőmérsékleten és 10 napig a hűtőben.