naan, lapos kenyér gyakran kovászos író vagy joghurt, jégverés Punjab Észak-Indiában. Elkészítéséhez naan, dobálják a tészta gyorsan kézre nyúlik be egy vékony, ovális alakú, sütés előtt, hogy a falakon tandoor sütőben. A tésztát csiszolt ghee vagy olaj és meghintjük mák vagy szezámmag. Naan is jön sajttal, zöldséges curry vagy hús.
Chapati

chapatis vannak kovásztalan és készül csak búzaliszt és a víz. Indiai szakácsok zsemlye ki a tésztát, és sült át nagyon magas hő nem kövér, egy kör alakú, enyhén homorú, öntöttvas palacsintasütő úgynevezett tawa.
Puri

Puri egy kicsi, kerek, puffadt kenyeret közös Gujarat és bengáli. Pörkölt Puri olajban ad neki egy puffadt alakja. Puris lehet parajjal töltött vagy burgonya, valamint az ízesített mákkal vagy lencse keverni a tésztát.
Paratha

paratha egy gazdagabb változata a chapati mert A sült ghee, vagy vaj, egy palacsintával. Ez a kenyér nagyon vékony és ropogós textúra, és meg lehet enni sima vagy töltött. Lehetséges tömések közé vörös lencse és a spenót, darált hús, a karfiol és a gyömbér, a burgonya, és a joghurt.
Papadum

Papadums vékony, ropogós kekszet, mint lapos kenyér. Ők előre elkészített és hüvelyes vagy rizsliszt, majd szárítják a napon. Elkészítéséhez papadums, merítse forró olajban, és ők felfúj azonnal. Felváltva, sült őket a broiler, hogy megszüntesse azt a lépést, elvezetését őket sütés után. Papadums gyakran jönnek fűszerezve chili paprika.
Dósa

A Dósa, lapos kenyeret Dél-Indiában, úgy néz ki, mint egy nagy krepp, de készül egy fermentált tésztát hüvelyes és rizsliszt. Indiai szakácsok szét a tésztát egyenletesen meleg, olajozott serpenyőben, majd főzzük mindkét oldalon egy arany ropogós. Indiánok enni dosas sima vagy a sós töltelék, mint a fűszeres burgonyával vagy vegyes zöldséggel.