Hogyan készítsünk Kaiser Rolls

Kaiser tekercs kerek, sovány zsemle négy vagy öt mély vonalak mentén tetején, hogy hozzon létre egy virág megjelenése. Míg a Kaiser tekercs sütés, a tészta felemelkedik a puffadt alakú, finom, rágós kéreg. Kaiser tekercs lenyűgözőek a piknikek, pártok, ebédek, vacsorák, és lehet szolgált egy kosár kenyeret, vagy használt viszont rendes szendvicset a gourmet fogásokat. Önnek nem kell megvásárolni Kaiser tekercs egy pékség; próbálja meg a kezét készül Kaiser jobbra mozog, a saját konyhájában.
, amire szüksége van
Keverőtál vagy turmixgép
3 csésze fehérítetlen liszt
1 1/2 tk. élesztő
1/2 tk. cukor
1/3 tk. só
2 evőkanál. vaj
2 tojás
műanyag csomagolást
Sodrófa
sütőlapra,
legyintés
péksütemények kefe
Sesame vagy mákkal
Spray palack vízzel

utasítás

1. Heat 3/4 csésze vízzel, amíg felmelegszik. Egy keverő tálba vagy turmixgép, helyezze 3 csésze fehérítetlen liszt, 1 1/2 tk. instant élesztő, 1/2 teáskanál cukor és 1/3 tk. sót. Blend 30 másodpercig. Fokozatosan hozzáadjuk a meleg 3/4 csésze víz, 2 evőkanál. sózatlan vaj, 1 tojás. Keverjük két percig. Add hozzá vizet, ha a tészta még mindig csomós és keverék még két-három percig, amíg sima. Matton

2. A vaj egy tálba, hogy van-e elegendő hely a tésztát emelkedik. Roll a tésztát a kivajazott tartályt, amíg az összes tészta oldalról takarja vajjal. Fedjük le a tálat műanyag csomagolást és hagyja a tésztát ülni, amíg kétszeresére nő a mérete; körülbelül egy óra. Matton

3. Puncs, és gyúrjuk le a tésztát a kezét, és ossza szét egyenlő darabokra. Sodrófával, tönkretesz minden részén egy 7-es kört. Fold a bal oldalon minden kör közepén, amely forma a fedelet. Hajtsa a jobb oldalon a központba, ami egy másik szárnyat. Ismételd meg mind a négy oldalon, hogy átfedő fülek. A hüvelyk, nyomja meg a központ minden körben, hogy lezárjuk a tésztát. Matton

4. Tegye a kialakított tekercs fejjel lefelé egy olajozott sütő lapot, három centi. Hagyja, hogy a tekercs kelni 30 percig, fordítsd át őket, és hagyja, hogy a másik oldalon emelkedés 15 percig. Habverővel 1 tojás sárgáját egy kis tálban. A festék a külső a tekercseket a tojássárgájával segítségével cukrászati ​​ecset. Megszórjuk a tekercs mákkal vagy szezámmaggal. Matton

5. Helyezze a tepsibe a tekercsek egy előmelegített sütőben, állítsa a 425 fok. Amikor a kenyér teljesen emelkedett, felöntjük 2 csésze forró vizet egy külön serpenyőben a sütőben. Zárja le a sütő ajtaját, hogy rögzítse a gőzt, amely megteremti a rágós kéreg a Kaiser tekercs. Nyissa ki a sütő ajtaját újra, és egy spray palackot, spray a sütő falait vízzel. Zárja le a sütő ajtaját, hogy a gőz. Ismételjük ezt a folyamatot kétszer az első 10 perc sütés. Süt a Kaiser tekercs 15-től 20 percig, vagy amíg viszont aranybarna.